節分にイワシを飾る意味とは？由来・レシピ・豆まきとの関係まで徹底解説！

節分といえば豆まきや恵方巻きが有名ですが、実は「イワシ」も忘れてはいけない重要な存在です。玄関にイワシの頭とヒイラギを飾る風習、聞いたことはあるけれど詳しい意味までは知らない…そんな方も多いのでは？

そこでこの記事では、「節分イワシ」の由来から、飾り方、レシピ、子どもと楽しめる豆知識まで、わかりやすくご紹介します。古くからの日本文化を今に生かすヒントがきっと見つかるはずです！

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鬼も嫌がる？節分にイワシの頭を飾る理由とは

節分に登場する「イワシ」の正体

節分といえば「豆まき」や「恵方巻き」を思い浮かべる人が多いですが、実は「イワシ」も大切な役割を持つ食材です。特に昔ながらの家庭では、焼いたイワシの頭を玄関先に飾る風習があります。

このイワシ、正式には「焼嗅（やいかがし）」とも呼ばれていて、焼いたときの強いにおいがポイントなんです。

昔の人たちは、病気や災いをもたらす「鬼」が家に入ってこないようにと、イワシのにおいで鬼を追い払おうとしました。つまり、イワシは「魔よけ」の役割を果たしていたんですね。鬼にとって、あの焼けたイワシのにおいは、とても不快で近づけないと信じられていたのです。

また、イワシは海の魚で手に入りやすく、栄養も豊富なので、冬の終わりに体を整える食材としても重宝されてきました。節分のイワシは、ただの飾りではなく、家族の健康や安全を願う、昔の人の知恵が詰まった風習なのです。

イワシとヒイラギのセットの意味

イワシの頭と一緒に、トゲトゲした葉っぱの「ヒイラギ（柊）」を使うことも多いです。実はこのセットには深い意味があります。ヒイラギは、葉のトゲが鋭くて、触るとチクチク痛い植物です。このトゲが「鬼の目を刺す」と言われ、鬼が嫌がって近寄らないと考えられてきました。

イワシのにおい＋ヒイラギのトゲ。この2つを組み合わせて「焼嗅（やいかがし）」として、玄関や門の近くに飾るのが昔ながらのスタイルです。特に関西地方ではこの風習が色濃く残っていて、今でもスーパーで「焼嗅セット」として売られていることもあります。

ちなみにヒイラギの枝にイワシの頭を刺して飾るのが一般的。見た目はちょっとびっくりするかもしれませんが、昔の人たちは本気で「鬼から家を守る」ために工夫していたのです。

なぜ鬼はイワシの匂いを嫌うのか？

鬼がイワシのにおいを嫌う、というのは昔からの言い伝えですが、実際には「イワシの焼けたにおい」がかなり強烈で、煙もモクモクと出ます。昔の家は木造で、隙間も多かったので、煙やにおいが外まで届きやすく、魔よけの効果があると信じられていました。

また、イワシにはカルシウムやDHAなど栄養が豊富に含まれていて、冬の寒さで弱った体を元気にする食材でもあります。鬼＝病気と考えれば、健康に良いものを食べることで「鬼退治」ができる、という意味合いもあるのです。

今では科学的に「においで鬼を追い払う」とは言いませんが、文化的な背景を知ると、とてもおもしろく感じますね。

地域ごとの風習の違い

日本全国で節分の風習はありますが、イワシを飾るかどうかは地域によって異なります。たとえば関西地方では比較的一般的に見られますが、関東ではあまり見かけないかもしれません。また、九州や四国でも似たような風習が残っている地域があります。

一方で、最近では見た目やにおいの問題から、実際にイワシを飾る家庭は減ってきているのも事実です。その代わりに、紙で作った「やいかがし」や、玄関の内側に小さなお守りのような飾りを置く家庭も増えています。

それでも、地域の伝統行事として学校や地域イベントで紹介されることもあるため、子どもたちにとっても貴重な日本文化の一つとして受け継がれています。

現代でもイワシを飾る意味はある？

今の時代、鬼が本当に来るとは思わないかもしれません。でも、イワシを飾ることで「家族の健康を願う」「邪気を払う」といった気持ちを表すことは、現代でもとても大切な意味があります。

特に、忙しい毎日の中で「季節の行事」に触れることは、心を落ち着けたり、家族との絆を深めたりするきっかけになります。子どもと一緒にイワシを焼いたり、飾ったりすることで、日本の文化を楽しく伝えることもできますよ。

また、最近ではSNSでも「節分飾り」としてイワシやヒイラギをアレンジしたおしゃれな飾りを投稿する人も増えています。昔ながらの風習を、今の時代に合った形で取り入れて楽しむのもおすすめです。

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イワシを使った節分料理アイデア5選

焼きイワシの簡単レシピ

節分にピッタリのイワシ料理といえば、やっぱり「焼きイワシ」です。とてもシンプルな調理法で、素材のうま味をそのまま楽しめます。まずはイワシの頭と内臓を取ってきれいに洗います。塩をふって10分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気をふき取り、グリルやフライパンで焼くだけ！

香ばしく焼きあがったイワシは、表面はパリッと、中はふっくらしていて、ご飯との相性もバッチリです。お好みで大根おろしやポン酢を添えると、さっぱりと食べられます。骨まで食べたいときは、弱火でじっくり焼くのがポイントです。

節分の日には、「鬼を追い払う」という意味を込めて、家族みんなで焼きイワシを食べると気持ちも引き締まりますね。シンプルだからこそ、おいしさが引き立つ料理です。

イワシのつみれ汁で体もポカポカ

寒い節分の季節にぴったりなのが「イワシのつみれ汁」です。つみれとは、魚の身を細かくすりつぶして、団子状にした料理のこと。イワシは脂がのっていて風味も強いので、つみれにするととてもおいしいです。

作り方はとても簡単。イワシの頭と内臓、骨を取って身をたたき、すり身状にしたら、すりおろしたショウガ、みそ、片栗粉を混ぜて団子を作ります。それを、昆布やかつお節で取っただし汁に入れて煮込むだけ。にんじん、大根、ごぼうなどの根菜と一緒に煮れば、ボリュームも栄養も満点です。

つみれから出るだしがスープに溶け込み、体の芯から温まります。風邪予防にもよく、節分だけでなく、冬の定番メニューにもおすすめ。小さなお子さんにも食べやすく、家族みんなで楽しめるやさしい味わいの一品です。

イワシの蒲焼で子どもも喜ぶ！

イワシのにおいが苦手なお子さんでも食べやすいのが「蒲焼（かばやき）」です。甘辛いタレで照り焼きにするので、ご飯が進む味わい。イワシが苦手な子どもにも「おいしい！」と言ってもらえること間違いなしです。

作り方は、イワシを開いて骨を取り、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。両面がカリッと焼けたら、しょうゆ・みりん・砂糖を合わせたタレを絡めて、照りが出るまで焼くだけ。焼きあがった蒲焼を丼にのせれば「イワシ蒲焼丼」としても楽しめます。

魚が苦手な子どもにもウケが良く、しかも栄養満点。カルシウムやDHA、EPAなど、成長期に必要な栄養がしっかり取れるのも魅力です。節分の食卓をにぎやかにしてくれる人気メニューになりますよ。

節分恵方巻きとの相性も◎

節分といえば「恵方巻き」も外せませんよね。実は、イワシとの相性もとても良いんです。たとえば、恵方巻きの具材として、甘辛く煮たイワシの身を使ってみたり、蒲焼風のイワシを細かくほぐしてごはんと混ぜ、ちらし寿司風にしたり。イワシを巻き寿司にアレンジするのもおすすめです。

海苔とごはん、イワシの風味は相性抜群で、大人にも子どもにも喜ばれる味わいになります。見た目にも豪華で、節分の食卓が華やかになりますね。

市販の恵方巻きに飽きてしまった方や、ちょっと変わった節分ごはんを楽しみたい方には、イワシアレンジの恵方巻きがぴったり。節分の行事をもっと楽しく、美味しく彩るアイデアです。

骨まで食べられるイワシおやつ

イワシを丸ごと使った「骨せんべい」や「佃煮（つくだに）」は、おやつ感覚で楽しめる一品。とくに小魚や骨まで食べられるタイプのイワシをカリッと揚げて、甘辛く味付けすれば、子どもも喜んで食べてくれます。

骨を取ったイワシを細く切って、片栗粉をまぶして油でカリカリに揚げ、最後に砂糖・しょうゆ・みりんで味付けするだけ。ゴマをふって仕上げると、香ばしさがアップします。おやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。

カルシウムがしっかり摂れて、健康にもいいので、成長期の子どもにも最適。余ったイワシを無駄なく使えるエコな料理としてもおすすめです。節分に食べるだけでなく、日常的なおやつにも取り入れてみましょう。

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子どもに教えたい！節分とイワシの豆知識

「鬼は外！」の由来って？

節分といえば「鬼は外、福は内」と叫びながら豆をまく風習がありますよね。この言葉、いつから始まったのでしょうか？実は、平安時代に中国から伝わった「追儺（ついな）」という儀式がルーツとされています。

当時は疫病や災害を鬼の仕業と考え、豆をまいてその鬼を追い払うことで、無病息災を願いました。豆は「魔（ま）を滅（め）する」＝「魔滅（まめ）」とも読めるため、魔よけの意味も込められています。

この風習が時代とともに広がり、現在の「豆まき」になりました。鬼は「病気」「災い」「悪い心」など、目に見えない悪いものの象徴として今も語り継がれています。

イワシを食べるとどんなご利益が？

イワシは栄養が豊富で、健康にとても良い食べ物です。特に、骨を強くするカルシウムや、脳の働きを助けるDHAやEPAがたっぷり含まれているので、受験シーズンの子どもたちにもぴったり。風邪予防や体力アップの効果も期待できます。

節分にイワシを食べることで「鬼を追い払う」だけでなく、「健康になれる」「頭が良くなる」というご利益もあると考えられているのです。特に、旬の時期で脂がのっておいしいので、体にいいだけでなく、満足感もばっちり。

昔の人は、そうした健康の知恵を行事に取り入れて、自然と家族みんなが元気でいられるようにしていたんですね。

学校ではどんな風に教えられている？

節分は、学校でもよく取り上げられる季節の行事です。特に小学校や幼稚園・保育園では、子どもたちが豆まきを体験したり、「鬼」のお面を作ったりしながら、楽しく日本の伝統文化を学ぶ機会が設けられています。

授業では、節分の歴史や意味、豆をまく理由、そして「イワシ」や「ヒイラギ」の飾りについても紹介されることがあります。紙芝居や絵本などを使って、鬼と戦う豆の話や、イワシのにおいで鬼が逃げていく様子がわかりやすく伝えられています。

また、給食で「イワシのつみれ汁」や「イワシのかば焼き」などが出ることもあり、実際に食べながら学ぶという体験型の学習も行われています。こうした授業は、食育にもつながり、子どもたちが「なぜ行事食を食べるのか」を理解するきっかけになります。

学校で学んだことを家に持ち帰り、家族で節分について話すことで、行事をより深く楽しむことができるのです。

節分行事に親子で参加してみよう

最近では、地域の児童館や公民館、保育園などで「節分イベント」が開催されることが増えています。こうしたイベントでは、親子で豆まきをしたり、鬼のお面を作ったり、イワシ飾りを作ったりと、参加型で楽しめるものがたくさんあります。

特に人気なのが、「鬼が登場する豆まきイベント」。本物さながらの鬼が現れ、子どもたちが本気で豆を投げて追い払う姿は、見ているだけで微笑ましく、笑い声があふれます。親も童心に返って参加できるので、家族の思い出にもなりますね。

また、こうした行事に参加することで、子どもは日本の伝統文化を体験として学ぶことができます。単に「知識」として覚えるだけでなく、実際にやってみることで記憶にも残りやすくなります。

節分の季節には、地域の広報やSNSでイベント情報をチェックして、ぜひ親子で楽しんでみてください。

子どもにも人気のイワシメニュー

イワシは、子どもが苦手にしやすい魚のひとつですが、調理の工夫次第でとてもおいしく、人気のメニューになります。特に、味付けや見た目を工夫することで、子どもも喜んで食べてくれるようになります。

たとえば、イワシのつみれをハンバーグ風にした「つみれバーグ」は、小さな子どもにも大人気。ケチャップやチーズをのせて焼くだけで、洋風な味わいに変身します。また、イワシの身を使っておにぎりの具にしたり、春巻きの皮で包んで揚げたりすると、おやつ感覚で食べられます。

さらに、キャラクター型に型抜きしたイワシバーグや、ピックを刺した一口サイズのメニューにすれば、お弁当にもぴったり。かわいく盛り付けることで、食卓も楽しくなります。

栄養価が高く、成長期にぴったりのイワシを、節分のタイミングで「おいしい！」と感じてもらえるよう、楽しい工夫を取り入れてみましょう。

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節分イワシの飾り方と注意点

正しい飾り方の手順とは？

節分のイワシ飾りは、「焼いたイワシの頭」と「ヒイラギの枝」をセットにして作ります。昔ながらの正式な作り方を知っておくと、行事の意味もより深く理解できます。

まず、イワシの頭を焼いて強いにおいを出します。焼くことで匂いが立ち、鬼を追い払う効果があるとされていました。その頭を、ヒイラギの枝の先にしっかり刺します。トゲトゲの葉が鬼の目を刺すと言われ、魔よけの役割を果たします。

このセットを「やいかがし」と呼び、玄関や門の近くに飾ります。昔は軒下に吊るす家も多かったです。最近では、木の枝に模した飾りや、プラスチック製の飾りも販売されており、手軽に飾れるようになっています。

作るときは、できれば節分当日の朝や前日に準備しておくのがおすすめです。家族で一緒に作れば、楽しい行事として心に残る思い出にもなります。

玄関に飾る位置はどこがベスト？

節分のイワシ飾り（やいかがし）を飾るとき、最も効果的とされるのは「玄関の外側」です。これは、鬼や邪気が入ってくる入口を守るという意味があるからです。特に、ドアの上やドアノブの横、表札の近くなど、人や鬼（災い）が通る場所に目立つように飾ると良いとされています。

もし外に飾るのが難しい場合は、玄関の内側でもOK。その際は、ドアの上部や靴箱の上など、目に入りやすい場所を選びましょう。飾りを目にするたびに「無病息災」を願う気持ちがわき、自然と行事への意識も高まります。

マンションやアパートに住んでいる方は、共用部分に飾るのが難しいこともあります。その場合は、玄関の内側の壁や靴棚の上、リース風にアレンジしてドア内側に貼りつけるなど、工夫して飾ると良いでしょう。

最近では、可愛らしいデザインや、和風モダンな飾りも人気。暮らしに合わせて、無理のない方法で節分の行事を楽しんでみてください。

飾る期間はいつからいつまで？

イワシの飾りをいつから飾ればいいのか、迷う方も多いですよね。基本的には節分当日（2月3日頃）の朝に飾り、当日の夜まで、または翌日の「立春」までに片付けるのが一般的です。

昔の風習では、「鬼が来る前に準備して、鬼が通り過ぎたら片付ける」という意味合いがありました。つまり、鬼が活動するのは節分の日。だからその前に飾って、鬼を追い払い、終わったら片付けるのです。

ただし、最近では「数日間飾って楽しむ」という家庭も増えています。特に、小さな子どもがいるご家庭では、行事を長く楽しみたいという理由から、節分の前後1週間程度飾ることも珍しくありません。

注意点としては、飾りが生もの（特にイワシの頭）なので、長期間放置するとにおいや虫の原因になります。そのため、片付けのタイミングはしっかり守りましょう。

衛生面での注意点

イワシの飾りを使うときに気をつけたいのが衛生面です。特に、生のイワシを焼いてそのまま飾る場合、外気や気温の影響で傷みやすく、においや虫の発生につながる可能性があります。

衛生的に飾るためには、以下のポイントを守ると安心です。

また、最近では衛生面を考慮して、「イワシの頭のレプリカ」や「紙製の飾り」を使う家庭も増えています。見た目も可愛く、臭いもしないため、小さなお子さんがいる家庭やペットを飼っている家庭には特におすすめです。

後片付けのマナーと処分方法

節分が終わったら、イワシ飾りをどう処分するかも悩みのタネですよね。昔は「焼いて煙にして天に返す」という方法が一般的でしたが、今は住宅事情や法律の関係で、家で火を使って燃やすのは難しいこともあります。

現在主流なのは、「塩をふって白い紙に包み、家庭ゴミとして処分する」という方法です。これは、お清めの意味を込めた丁寧な処分方法で、多くの地域で推奨されています。

以下に、基本的な手順をまとめました。

1. 飾りを外す（イワシの頭とヒイラギ）
2. 軽く塩をふる（清め）
3. 白い半紙やティッシュで包む
4. 家庭ごみとして捨てる（可燃ゴミ）

地域によっては、神社で「古札焚き上げ」と一緒に納められるところもあるので、近くの神社に確認してみてもいいですね。行事の終わりまで丁寧に行うことで、節分の意味をより深く感じられるはずです。

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節分行事をもっと楽しく！イワシ以外の風習も紹介

豆まきの正しいやり方

節分の豆まきは、ただ豆を投げるだけではありません。実は、ちゃんとした「やり方」と「順番」があるんです。基本的には家の中→外の順で、「鬼は外！」と言いながら外に豆をまき、「福は内！」と言いながら部屋の中に豆をまきます。

まずは窓やドアを開けて、外に鬼を追い出すイメージで「鬼は外！」。その後、窓を閉めてから、家の中に「福は内！」と豆をまいて幸せを招き入れます。家の中心部（神棚や仏壇のある部屋）に多めにまくと良いとも言われています。

豆は「炒り大豆」を使うのが一般的。炒ってあることで「芽が出ない＝悪いことが再び起こらない」とされ、魔よけの意味があるんです。最近では落花生を使う地域もありますが、どちらでも大丈夫。

まいた後の豆は、きれいに拾って自分の年齢＋1個を食べると、1年間健康に過ごせるとされていますよ。

恵方巻きの食べ方のルール

節分といえば「恵方巻き」も大切な風習のひとつです。でも、ただ巻き寿司を食べるだけでなく、食べ方にもいくつかのルールがあるのをご存じでしょうか？これらを守ることで、よりご利益があるとされています。

まずひとつ目のルールは、「恵方（えほう）」と呼ばれるその年の縁起が良い方角を向いて食べること。恵方は毎年変わり、その年の歳徳神（としとくじん）がいる方向とされています。

二つ目のルールは、「黙って食べる」。恵方巻きを食べている間は、願いごとを心の中で唱えながら、誰ともしゃべらずに食べきるのが良いとされています。途中でしゃべると、願いが逃げてしまうとも言われています。

三つ目のルールは、「一本丸ごと食べる」。途中で切ったりせず、丸かじりで一本食べるのが基本。これは「縁を切らない」「福をまるごと取り込む」という意味が込められているんです。

家族で一緒に方角を確認しながら、楽しくルールを守って食べるのも、節分の良い思い出になりますよ。

鬼のお面を手作りしよう

節分のイベントをもっと楽しくするなら、「鬼のお面作り」がおすすめです。市販のお面もいいですが、手作りすると楽しさ倍増！子どもと一緒に作れば、創造力や手先の器用さも養えます。

材料は、画用紙や牛乳パック、紙皿など、家にあるものでOK。クレヨンや折り紙、シールなどで装飾をすれば、個性的な鬼ができあがります。目や口の形を変えたり、髪の毛を毛糸で作ったりして、世界にひとつだけの鬼を作ってみましょう。

完成したら、それをかぶって豆まきをするのが定番の楽しみ方。「怖い鬼」「かわいい鬼」「おもしろい鬼」など、家族みんなでお面を作って、誰が一番うまくできたかコンテストを開くのも楽しいですね。

こうした工作は、季節の行事に対する理解を深めると同時に、家庭でのコミュニケーションの時間にもなります。節分がもっと好きになること間違いなしです。

節分の行事食あれこれ

節分には、イワシや恵方巻き以外にも、さまざまな「行事食」があります。これらはすべて、健康や幸福を願って食べられるものばかり。日本の四季の文化を感じることができる大切な食習慣です。

代表的なものの一つが「けんちん汁」。野菜をたっぷり使い、体を温めてくれるこの汁物は、冬から春への季節の変わり目にぴったり。また、「福茶（ふくちゃ）」という飲み物もあり、昆布・梅干し・黒豆などをお湯で煎じて飲むことで、邪気を払う意味があります。

地域によっては、「こんにゃく」を食べることで体内をきれいにするという風習も。これは「砂おろし」とも呼ばれ、胃腸を掃除するイメージから来ています。

こうした行事食は、昔の人の知恵が詰まっていて、体にも良いものばかり。節分の食卓をもっと充実させたいときは、ぜひ取り入れてみてくださいね。

節分の次の日「立春」にやると良いこと

節分の翌日は「立春（りっしゅん）」といって、暦の上では春の始まりとされています。つまり、節分で鬼を追い払ったあと、立春には新しいスタートを切る大切な日ということになります。

この日にやると良いとされていることの一つが、「立春大吉（りっしゅんだいきち）」というお札を玄関に貼ること。これは、春を迎えた家に一年の福を呼び込むためのおまじないです。書き方は縦書きで、「立春大吉」と書いた紙を玄関の内側に貼るだけ。とてもシンプルですが、昔から続く風習です。

また、立春に新しいことを始めると運気が上がるとも言われています。たとえば、新しい手帳を使い始める、部屋の模様替えをする、何か目標を立てるなど、気持ちを新たにスタートするにはぴったりのタイミング。

節分で悪いものを追い出した翌日、心機一転で気持ちよく一年を始めることが、昔の人の知恵だったのかもしれませんね。

まとめ

節分は、ただ豆をまくだけの行事ではありません。「イワシを飾る」という一見ユニークな風習には、古くから伝わる日本人の知恵と願いがたくさん詰まっています。

焼いたイワシのにおいとヒイラギのトゲで邪気を追い払い、家族の健康と幸福を願うこの習慣は、今も多くの地域で大切にされています。

また、イワシは食材としてもとても優秀。栄養たっぷりで、さまざまな料理にアレンジできるので、節分の食卓をにぎやかにしてくれます。子どもにも親しみやすいレシピもたくさんあり、家族で一緒に楽しむことができます。

節分をきっかけに、昔ながらの日本の行事に触れ、食と文化のつながりを感じてみてはいかがでしょうか。毎年訪れる節分が、家族の絆を深め、心をあたためる行事になるように、今年はぜひ「イワシ」を主役にしてみてください。