カフェと喫茶店は、お茶をするという意味では両者に違いはありませんが、どういった場面で使い分けられるのでしょうか？
この記事では、混合されやすい「カフェ」と「喫茶店」の違いについてまとめてみました。
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カフェと喫茶店の違い
カフェとは、お洒落で明るい雰囲気を持つ店を指し、一方で喫茶店はレトロでクラシックな雰囲気の店を意味しています。
主な特徴として、セルフサービス形式の場所がカフェの特徴となっており、店員が注文を受けた品をテーブルまで運んでくるのは喫茶店の特徴となっています。
ただし、カフェ風の雰囲気を持つ喫茶店や、その逆の場合もあるため、見た目だけで一概には判断できません。
カフェと喫茶店の主な差異は、許可制度に関連している。
食品の営業を始めるには、飲食業の許可を取得するところが「カフェ」とされ、喫茶業の許可を持つところは「喫茶店」と呼ばれています。
喫茶業の許可は、飲食業の許可に比べて取得が容易であるものの、アルコールの供給や複雑な調理は認められていません。このため、喫茶店で提供されるものは、コーヒー、紅茶、スナック、フルーツ、簡単な食事などに限定されています。
一方、カフェでは、アルコールを含むドリンクや、料理の提供も可能となっています。
ただし、飲食業の許可が「カフェ」、喫茶業の許可が「喫茶店」としての名称を使うことが義務付けられているわけではありません。そのため、「喫茶店」という名前の店でも、実際には飲食業の許可を持つ「カフェ」が存在しますし、喫茶業の許可を有していて「カフェ」と名乗る場所も見受けられます。
さらに、飲食業の許可を取得したとしても、アルコールや食事を提供する義務はありません。また、メニューが飲み物や軽食のみで、「喫茶店」の看板を掲げているにも関わらず、実質的には「カフェ」の条件を満たしている場合もあります。
それぞれのテーマやコンセプトを元にしたお店
世の中には多種多様なテーマやコンセプトのお店があります。カフェや喫茶店にも、様々なテーマで雰囲気作りがされています。
以下はそれぞれの一例なので、参考にしてみてください。
「◯◯カフェ」
「○○カフェ」の形式で、特定のテーマやコンセプトを持ったカフェは数多く存在します。以下はその一部です。
猫カフェ,豆柴カフェ,フクロウカフェ,ハリネズミカフェ,ネットカフェ,ジャズカフェ,アートカフェ,花カフェ,着物カフェ,ボードゲームカフェ,VRカフェ,洋服カフェ,蔵書カフェ,喫煙カフェ,非喫煙カフェ,グルテンフリーカフェ,オーガニックカフェ,ヴィーガンカフェ,キッズカフェ,休憩カフェ,工芸カフェ,裁縫カフェ,ロボットカフェ,音楽カフェ,車カフェ,バイクカフェ,映画カフェ
これらはあくまで一例です。現代のカフェ文化は非常に多様で、様々なコンセプトやテーマでカフェがオープンしています。
「◯◯喫茶」
「○○喫茶」の形式での具体的なテーマやコンセプトを持った喫茶店のリストを以下に示します。
猫喫茶,ミルク喫茶,ジャズ喫茶,レトロ喫茶,芸者喫茶,ミュージック喫茶,蔵書喫茶,アート喫茶,昭和喫茶,ショータイム喫茶,フォーク喫茶,ダンス喫茶,アイドル喫茶,メイド喫茶,ロック喫茶,ティー喫茶
日本の喫茶店文化は多様で、時代や地域、トレンドによってさまざまなテーマやコンセプトの喫茶店が存在します。
上記のリストは一部の例ですが、他にも様々な「○○喫茶」が存在するかと思われるので、ご自身で探してみてくださいね。
まとめ
「カフェ」と「喫茶店」の違いについてご紹介させてもらいました。
「カフェ」は現代のニーズに合わせたお洒落なイメージですが、「喫茶店」はレトロな空間を大切にしているものでもあります。
他にも、多種多様なコンセプトやテーマで経営しているお店もあるので、調べてみると面白いかもしれませんね。